Cơm 16 loại hạt kiểu Ý

Nguyên liệu
16 loại hạt: 1 gói nhỏ (30g)
Gạo: 2 cup (300g)
Nước: 1.5 chén (300g)
Nấm shimeji: 1 túi (130g)
Cà chua bi: 100g
Thịt xông khói: 2 lát
Olive: 4 quả
Ớt chuông: 1/2 quả
Tỏi: 1 tép
Muối: 1/2 muỗng canh
Tiêu: lượng thích hợp
Phô mai bào: 1 muỗng canh
Dầu ô liu: 1 muỗng canh
Hướng dẫn
- Cắt cà chua bi làm đôi, băm nhỏ thịt xông khói, cắt sợi ớt bột và cắt nấm shimeji.
- Cho tỏi vào chảo rán, thêm dầu ô liu. Khi có mùi thơm, thêm thịt xông khói và rán đều.
- Sau khi đun sôi, thêm muối, gạo và 16 loại hạt.
- Khi sôi lại, đậy nắp ở nhiệt độ thấp và đun nóng trong 15 phút.
- Khi còn 5 phút, thêm nấm shimeji, cà chua bi, ớt chuông và ô liu. Đun nóng tổng cộng 15 phút, tắt lửa và hấp trong 10 phút.
- Mở nắp, thêm phô mai bào, hạt tiêu và thưởng thức.